Lluís Penyafort imparte en l’Alfàs del Pi un taller de cocina sostenible y de proximidad organizado por el Fons Valencià per la Solidaritat

El Centro L’Alfàs + Social ha acogido un taller de cocina con productos sostenibles y de proximidad impartido por el cocinero Lluís Penyafort, dentro del proyecto ‘In/Sostenible’, impulsado por el Fons Valencià per la Solidaritat, una entidad que agrupa a municipios de la Comunitat Valenciana para promover la cooperación internacional, la educación y la sostenibilidad.

La actividad, impulsada por el área de Cooperación y Voluntariado en colaboración con el Fons Valencià per la Solidaritat, tiene como objetivo acercar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) al ámbito local, poniendo especial atención en el ODS 12, centrado en la producción y el consumo responsables.

Durante el taller, las personas participantes han podido conocer y aplicar técnicas culinarias basadas en el uso de productos locales y de temporada, poniendo en valor una alimentación más consciente y respetuosa con el entorno.

Un proyecto con acciones educativas en la localidad

El proyecto ‘In/Sostenible’ contempla diversas actividades que se desarrollan en el municipio hasta el 15 de mayo, entre ellas la visita del alumnado de primaria a la exposición ‘Un camino hacia la sostenibilidad’, centrada en los 17 ODS de la Agenda 2030. Asimismo, se han llevado a cabo dinámicas como ‘Soy consciente de qué consumo hago’, orientadas a reflexionar sobre el impacto de los hábitos cotidianos.

La concejala de Cooperación y Voluntariado, Isabel Muñoz, ha destacado la implicación de los centros educativos, subrayando que “permite a los más jóvenes tomar conciencia sobre la importancia de sus hábitos de consumo y su impacto en el entorno”. También ha señalado que “estas iniciativas nos permiten trabajar desde lo local en retos globales, acercando a la ciudadanía los Objetivos de Desarrollo Sostenible y fomentando una conciencia crítica y responsable”.

El programa se completará con nuevas propuestas, como un cuentacuentos teatralizado dirigido al público infantil que tendrá lugar el 15 de mayo a las 17:30 horas en la Biblioteca Infantil, con el objetivo de sensibilizar sobre la necesidad de adoptar hábitos más sostenibles.

El proyecto forma parte de la línea de educación para el desarrollo impulsada por el Fons Valencià per la Solidaritat, entidad que agrupa a más de un centenar de municipios y trabaja en la promoción de la sostenibilidad, la cooperación y la sensibilización social.