Villajoyosa convoca la 32 edición del Concurso de Pebrereta para abrir el verano gastronómico

Villajoyosa celebrará el viernes, 19 de junio, su tradicional Concurso de Pebrereta, que forma parte de la programación de La Vila Gastronómica. La 32 edición de este multitudinario evento tendrá lugar junto a la playa de les Puntes del Moro, en la avenida Altea. El concurso infantil tendrá lugar este año en el patio del Estadio Municipal El Pla, ubicado también en la avenida de Altea.

La concejal de Turismo, Rosa Llorca, indicó que “volvemos a convocar este tradicional concurso que cada año tiene más número de participantes y con el que ponemos en valor una de nuestras recetas más tradicionales que tiene como protagonista el sangatxo y la calabaza vilera”.

En este certamen culinario, los grupos participantes cocinarán el plato típico veraniego de la cocina vilera y elaborarán una de las recetas más representativas de la gastronomía local que se compone de pimiento verde, calabaza, tomate y sangacho (una parte del atún que se conserva en salazón). Para asegurar la máxima autenticidad y tipicidad de este plato tradicional, la organización facilitará de forma gratuita todos los ingredientes necesarios a cada uno de los equipos participantes. Habrá tres premios para las mejores elaboraciones.

El certamen para adultos arrancará a las 20:00 horas y la tercera edición del Concurso Infantil se celebrará esa misma tarde, a las 18:00 horas, en el patio interior del Estadio Municipal El Pla. Con este concurso culinario, la concejalía de Turismo pretende divulgar y dar a conocer la cocina tradicional vilera entre los más pequeños.

En este concurso podrán participar niños y niñas entre 6 y 16 años, en equipos y acompañados por un adulto, que no intervendrá en la elaboración del plato, sino que ejercerá de tutor. Los menores participantes serán orientados por un cocinero profesional vilero, quien les irá indicando paso a paso el proceso de creación.

La concejal de Turismo, Rosa Llorca, explicó que “las inscripciones para ambos certámenes gastronómicos estarán abiertas hasta el 12 de junio. Los equipos interesados pueden solicitar su inscripción para participar en la Oficina de Turismo”. Las bases tanto del concurso de adultos como el infantil se podrán consultar en la web municipal o en la Oficina de Turismo.

En el caso del concurso infantil, será el adulto que ejercerá de tutor quien realizará la inscripción de los menores. La organización explicó que, al inscribirse, se deberá firmar una declaración responsable y la aceptación del código de buenas prácticas. Sin este documento, no se podrá participar en el concurso.

El concejal de Fiestas, Jaime Santamaría, destacó que “este concurso nos permite además promocionar nuestra gastronomía local y más tradicional, pero también supone una gran cita festiva para dar inicio al verano”.