Altea estrena las jornadas gastronómicas ‘Altea Delicatessen’ con una apuesta por la cocina de autor

Altea incorporará este mes una nueva cita a su calendario gastronómico con la puesta en marcha de las primeras jornadas ‘Altea Delicatessen’, una propuesta impulsada por la Asociación de Empresarios Hosteleros de Altea (AHEA) y la concejalía de Comercio que reunirá a nueve establecimientos de restauración en torno a una oferta centrada en la cocina de autor, el producto local y las experiencias gastronómicas de calidad.

Las I Jornadas Gastronómicas ‘Altea Delicatessen’ se desarrollarán del 19 al 28 de junio y contarán con la participación de los restaurantes Tío Ennio, Bon Vent, Xe Que Bò, Noa Lounge & Gourmet, Product-O, Xef Pirata, Talaia, Espai Mediterani y Casa Vital, que ofrecerán menús diseñados específicamente para esta iniciativa.

La presentación oficial tuvo lugar en el restaurante Tío Ennio, con la participación del concejal de Comercio, Jose Maria Borja; el presidente de AHEA, Juan Abril; el coordinador de las jornadas, Mario Ayús; representantes de los establecimientos participantes y colaboradores del evento.

Durante el acto, Borja destacó que estas jornadas nacen para reforzar el posicionamiento gastronómico de Altea y poner en valor el trabajo que desarrollan los profesionales de la restauración local. El edil señaló que “estas jornadas gastronómicas nacen de la Asociación de Hosteleros de Altea y vienen a poner el broche al éxito que está logrando la gastronomía alteana en los últimos años”.

El responsable municipal recordó además el creciente reconocimiento que está obteniendo la restauración alteana en las principales guías gastronómicas nacionales. En este sentido, apuntó que varios restaurantes del municipio han sido distinguidos recientemente por la Guía Repsol, mientras que otro establecimiento mantiene el reconocimiento de la Guía Michelin, contribuyendo a consolidar la imagen de Altea como destino gastronómico.

Borja definió esta nueva propuesta como una oportunidad para acercar al público una cocina más elaborada y creativa basada en los productos del territorio. Según explicó, “estas primeras jornadas de Altea Delicatessen vienen justamente para dar a conocer una cocina de autor más elaborada, más delicada y otra forma de disfrutar de nuestro entorno, de nuestra cocina y del producto local de mar y de tierra”.

Los establecimientos participantes estarán representados por algunos de los cocineros más reconocidos del municipio: Pablo Maravilla (Tío Ennio), Fran Domínguez (Bon Vent), Gregorio y Pepa (Xe Que Bò), Freddy Blanco y Ekaterina Shirokova (Noa Lounge & Gourmet), Nelo Martínez Redolat (Product-O), Estela Ivars y Ane Tejedor (Xef Pirata), Pau García y Kiko Jiménez (Espai Mediterani y Talaia) y Boyana Stateva Miteva, Diyana Boykova Stamova y Åge Folkestad (Casa Vital).

Por su parte, el presidente de AHEA, Juan Abril, destacó el carácter singular de esta nueva propuesta gastronómica y agradeció la implicación de todos los establecimientos participantes. Abril aseguró que “es un evento diferente, muy selecto, y desde la Asociación no nos queda más que apoyaros y agradeceros vuestra colaboración”, al tiempo que avanzó que la entidad trabaja ya en nuevos proyectos para seguir fortaleciendo la oferta gastronómica del municipio.

El coordinador de las jornadas, Mario Ayús, incidió en el impacto que este tipo de iniciativas tienen para atraer visitantes y reforzar la imagen turística del destino. Ayús explicó que la intención es fusionar el atractivo paisajístico y cultural de Altea con propuestas culinarias diseñadas específicamente para la ocasión, convirtiendo cada menú en una experiencia gastronómica completa.

Los organizadores han insistido en la importancia de realizar reserva previa, ya que se trata de menús especialmente elaborados que requieren planificación por parte de los equipos de cocina.

Además, los comensales que participen en las jornadas podrán acceder a un sorteo de diversos regalos aportados por empresas colaboradoras. Para ello, cada restaurante dispondrá de un código QR que permitirá registrar la participación tras disfrutar del menú. Entre los premios figuran un jamón, una botella de aceite gourmet, un menú para dos personas y una caja de vino.

Desde la organización se ha animado tanto a vecinos como a visitantes de la comarca y turistas a descubrir esta nueva propuesta gastronómica que busca seguir reforzando la posición de Altea como uno de los referentes culinarios de la Costa Blanca.